Ananas frais, maïs, tomate, salade, crevettes, coriandre, noix de coco, cébette, huile d’olive, citron.

Salade Europe du Nord, avec hareng fumé, pomme de terre, oignon rouge, moutarde de Dijon, vinaigre de cidre, huile d’olive, persil.

Rougail saucisse à la malgache, élaboré à partir de saucisses fumées et de lard fumé, cuisinés avec des tomates pelées.
 Relevé par un mélange d’épices des îles, ce plat emblématique révèle un goût intense et authentique.

Cari de poulet au curcuma, plat traditionnel de Madagascar, mijoté avec des oignons rouges, de l’ail et des tomates. 
Servi avec un riz blanc nature, il révèle des saveurs authentiques des îles de l’océan Indien.

Pièce de thon grillée, accompagnée d’une sauce chien parfumée aux herbes et aux agrumes, selon la tradition créole. 
Accompagnée d’une banane cuite et d’un riz blanc nature.

Cari aux crevettes au curcuma, préparé avec des oignons rouges, de l’ail et des tomates, mijotés pour une sauce parfumée.
 Servi avec un riz blanc nature, il met en valeur la finesse des saveurs des îles.